ネズミの三文字に反応！
これは江府町の「みちくさ」という地域の人が運営している市場で目についた。
ネズミタケ！
販売している女性が、さっと湯を潜らせてからごみを取り除いて、塩漬けにすると正月でもいただけると。
ネズミをトラジやモクレンに見せたい一心でツレを説得して購入！
やはり、ゴミなどを取るのが大変だったようだ。
調理は結局、油炒めにしてくれる。少し苦味もあった。
ネズミタケはホウキタケという名前もある。
元の太い茎から次々に枝分かれするからネズミタケっていうのだろうか？